Części do jajowarów

Co wspólnego ma jajko z parą wodną?

Zasada działania jajowaru polega na podgrzewaniu wody i gotowaniu jajek za pomocą gorącej pary wodnej. Niektóre urządzenia posiadają także programator pozwalający na ustalenie stopnia ugotowania jajka - na twardo, średnio lub miękko.

Z technicznego punktu widzenia jajowar to nic innego, jak płyta grzewcza - czy też raczej parowar - ze zintegrowanym pojemnikiem na wodę oraz zamykanym zasobnikiem na jajka. Główne różnice między jajowarem a klasycznym sposobem gotowania jajek, to przede wszystkim dokładność - wyliczony czas gotowania doskonale zdaje egzamin, a jajka są ugotowane wlaśnie tak, jak tego chcemy. Powtarzalność efektu zawsze jest bardzo wysoka, jedyną poprawkę należy brać na rozmiar jajek.

Kolejną różnicą jest zużycie energii - jajowar zużywa jej znacznie mniej niż klasyczne gotowanie jajek w garnku. Wszystko to za sprawą ilości wody - jajowar do każdego gotowania podgrzewa około 1/3 szklanki wody, podczas gdy gotowanie w garnku wymaga podgrzania całej zawartości naczynia. W praktyce oznacza to ilość wody potrzebną do "przykrycia" zanurzonych jajek, czyli znacznie więcej niż 1/3 szklanki.

Ciekawym rozwiązaniem jest także urządzenie o nazwie Eggies System. Jest to, najprościej mówiąc, szczelny pojemnik pozwalający na gotowanie jajka bez skorupki. Wystarczy zbić skorupkę surowego jajka, wlać białko oraz żółtko do pojemniczka, zamknąć i włożyć do gotowania. Efektem jest doskonale ugotowane jajko bez skorupki. Pokrywka pojemnika jest dodatkowo przezroczysta, pozwalając na kontrolę zawartości. Gotowanie w takim pojemniku trwa zaledwie 30 sekund.