Malakser do robota kuchennego Kenwood AT640 AWAT640B01

Malakser wielofunkcyjny AT640 Kenwood. Wielofunkcyjny malakser to prosty sposób na obróbkę warzyw, owoców, mięs etc.

Siekamy i kruszymy
W malakserze możemy kroić, kruszyć i siekać twarde lub miękkie składniki: warzywa, czekoladę, orzechy i wiele innych. Przy krojeniu składników twardych należy korzystać z funkcji pracy pulsacyjnej. Najlepsze efekty uzyskamy, mieląc składniki mniej więcej tej samej wielkości.
Drobne składniki, jak ziarna fasoli, czosnek lub papryczki chilli należy wkładać do pracującego urządzenia wyłącznie przez podajnik.
Sposób na bułkę tartą: Pokrój i połam suchą bułkę na drobne kawałki – im drobniej, tym wygodniejsza będzie praca z malakserem. Fragmenty bułki wrzuć do malaksera i siekaj aż do uzyskania zadowalającego efektu.
Sposób na masło czosnkowe: Czosnek i osuszoną natkę pietruszki poszatkuj w malakserze. Blok masła pokrój na drobne kostki i wrzuć do malaksera. Całość mieszaj aż do uzyskania jednolitej masy.

Miksujemy
Dołączone do zestawu ostrze nadaje się do przygotowywania przecierów i musów. Owoce miękkie możemy miksować na surowo, jednak duże owoce należy najpierw obrać, pociąć na mniejsze kawałki i usunąć pestki. Owoce twarde należy najpierw namoczyć we wrzątku z cukrem, by zmiękły.
Ostrze nadaje się także do przygotowywania kremów. Wcześniej ugotowane składniki wraz z małą ilością wywaru umieszczamy w malakserze i miksujemy. Zmiksowaną masę mieszamy w pozostałym wywarem.

Mieszamy
Za pomocą ostrza możemy także mieszać składniki na marynatę, sos lub majonez. Ostrze nadaje się także do mieszania jogurtów z warzywami i przyprawami na dipy.
Sposób na kruszonkę lub ciasto kruche: Do misy malaksera wsypujemy mąkę i dodajemy tłuszcz – najlepiej prosto z lodówki, pokrojony w grubą kostkę. Miksujemy, dopóki masa nie zacznie przypominać grubo startej bułki. W przypadku kruchego ciasta dolewamy odrobinę wody i mieszamy aż do uzyskania jednolitej masy.

Tarcza szatkująca z dużymi otworami
Uniwersalna tarcza dwustronna – z jednej strony pozwala na szatkowanie na grube plastry, z drugiej umożliwia tarcie na grube wióry. Aby uzyskać najlepszy efekt, duże składniki należy wkładać do podajnika pionowo.

Tarcza szatkująca z małymi otworami
Dwustronna tarcza o szerokim zastosowaniu – możemy za jej pomocą szatkować produkty na cienkie plastry lub trzeć na drobne wiórki.Szatkowane produkty należy wkładać do malaksera przez podajnik o wąskim otworze. Drobne warzywa, owoce lub grzyby należy układać w podajniku naprzemiennie, by wypełnić całą przestrzeń.
Druga strona tarczy przeznaczona jest między innymi do ścierania sera do sosów lub sałatek. Możemy także za jej pomocą zetrzeć jabłka na nadzienie do ciast. Drobne oczka sprawdzają się także przy ścieraniu warzyw na sałatki lub nadzienia do pasztecików.

Tarcza Julienne
Tarcza przeznaczona do krojenia warzyw w cienkie słomki pozwala nam na domową produkcję frytek lub prefabrykatów do potraw stir – fry. Podłużne produkty należy wcześniej pokroić na kawałki o długości około 6,5 cm, a następnie wkładać do podajnika poziomo, jeden na drugim.

Jak korzystać z malaksera AT640

• Malakser działa na bardzo szybkich obrotach – zawsze powinniśmy rozpoczynać pracę na małej prędkości.
• Opcja pracy pulsacyjnej pozwala na większą kontrolę konsystencji. Wykorzystując tą funkcję, możemy dokładniej wymieszać zawartość misy.
• Należy unikać miksowania składników gorących – uszkodzona misa może przepuszczać płyn, co doprowadzi do uszkodzenia robota.
• Malakser nie nadaje się do mielenia kawy lub lodu. Do tego celu należy używać blendera lub młynka.
• Podajnik o małym otworze przeznaczony jest do małych lub pojedynczych składników. Do popychania składników służy popychacz – absolutnie nie należy popychać produktów palcami.
• Jeżeli zamierzamy korzystać z tarcz malaksera, przed rozpoczęciem pracy należy wypełnić misę składnikami.

Malakser można myć w zmywarce. Pasuje do wszystkich robotów Kenwood Cooking Chef oraz Titanium wyposażonych w gniazdo średnich obrotów.